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- 名 稱：
- 雞中翅(凍品)
- 別 名：
- 介 紹：
- 連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。
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